Các mẹ đang phân vân không biết nên nấu cháo gì cho con ăn đổi bữa, giúp bé yêu ngon miệng hơn? Trong bài viết này, Sao Mai sẽ giúp các mẹ nấu món cháo lươn om Quina cà tím vừa bổ dưỡng lại lạ miệng, đảm bảo các bé sẽ mê tít. Mẹ sẵn sàng cùng cháo Sao Mai vào bếp ngay nhé!
Giá trị dinh dưỡng trong món cháo lươn om Quinoa cà tím
Cháo lươn om Quinoa cà tím ngay từ trong tên gọi đã cho thấy đây là một món ăn giàu dinh dưỡng.
Lươn vốn là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, được mệnh danh là “sâm động vật” dưới nước. Thậm chí, lươn còn thường được dùng trong một số bài thuốc chữa bệnh, cả Đông y lẫn Y học hiện đại đều ghi nhận lươn có nhiều lợi ích sức khỏe. Món lươn còn là thực phẩm giúp các con yêu phát triển cả về thể chất và trí tuệ. Lươn kết hợp với các loại rau củ quả, đặc biệt là cà tím mang đến một món ăn vừa ngon vừa đủ chất.
Hạt Quinoa có tên tiếng Việt là hạt diêm mạch, một dạng ngũ cốc có chứa hàm lượng Protein rất cao, giàu khoáng chất, chứa đủ số lượng của chín axit amin thiết yếu. Không chỉ thế, Quinoa còn chứa nhiều chất xơ, magie, vitamin B, sắt, kali, vitamin E và các chất Oxy hóa có lợi, cung cấp năng lượng. Quinoa còn bổ sung thêm canxi giúp cho xương thêm chắc khỏe.
Hướng dẫn cách nấu cháo lươn quinoa truyền thống
Để nấu cháo lươn quinoa cà tím mẹ cần những nguyên liệu sau: Thịt lươn, hạt quinoa, cà tím, hạt nêm dành cho bé, dầu ăn.
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Thịt lươn làm sạch nhớt, đem hấp cùng với gừng và sả sau đó bóc lấy phần thịt lươn.
Bước 2: Xào thịt lươn với dầu ăn, cho hạt nêm, nước mắm nếu như bé đã trên 1 tuổi. Nếu bé dưới 1 tuổi có thể bỏ qua gia vị.
Bước 3: Hạt quinoa sau khi ngâm khoảng 20 phút thì rửa sạch một lần nữa, sau đó cho thêm nước vào nồi và nấu khoảng 10-15 phút cho hạt quinoa mềm.
Bước 4: Phần cà tím hấp chín sau đó xay nhỏ hoặc băm nhỏ tùy theo khả năng ăn của bé.
Bước 5: Cho thịt lươn đã xào và phần cà tím trộn cùng với phần cháo, quấy đều và đợi nguội để cho bé thưởng thức nhé.
Hướng dẫn cách nấu cháo lươn om Quinoa cà tím
Các mẹ khoan hãy ra chợ mua lươn về làm mất công. Vì cháo Sao Mai đã có sản phẩm sét cháo Nhật Lạnh “Lươn om Quinoa Cà tím” chuẩn vị. Cháo dành cho các mẹ ngại phải bắt tay vào làm sạch lươn trơn nhớt, hay không yên tâm về cách sơ chế ngoài chợ, ngoài quán.
Lươn om Quinoa cà tím của Sao Mai có vị thơm ngọt, béo ngậy, kích thích vị giác của các con yêu. Các mẹ hoàn toàn yên tâm về độ sạch sẽ của nguyên liệu. Thịt lươn trơn nhớt đã được các bác đầu bếp rửa sạch không còn một chút vị tanh. Những chiếc xương li ti được gắp khỏi lươn một cách tỉ mỉ, sau đó được hấp sơ qua với gừng. Cuối cùng mới đến công đoạn xay nhỏ, đem lươn om cùng cà tím và hạt Quinoa. Tất cả tạo nên hương vị cháo lạ miệng, bùi béo tuyệt vời cho bé.
Cháo lươn om Quinoa Sao Mai
Thành phần: cháo trắng, thịt lươn, quinoa, rau củ quả và nước dashi
Bảo quản: ở ngăn đông -18 độ C
Hướng dẫn:
Cách 1: Cho cháo trắng và các phần thức ăn vào đĩa, quay sôi trong lò vi sóng trong từ 1-3 phút là hoàn thành
Cách 2: Cho các phần cháo trắng và các phần thức ăn quấy chung vào nhau cho đến khi hỗn hợp cháo sôi là được.
Set cháo lạnh có thể được bảo quản trong tủ đông tới 1 tháng mà không ảnh hưởng đến chất lượng và dinh dưỡng. Cha mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho con ăn cháo lươn om Quinoa Sao Mai, vừa tiện lợi lại ngon miệng, sạch sẽ.
Đừng quên đặt ngay một set cháo cho các bé tập tành ăn thử nhé. Cảm ơn các mẹ đã đọc bài viết này. Các mẹ đừng quên là Cháo Sao Mai có thực đơn cháo lạnh vô cùng phong phú và đa dạng cho mẹ lựa chọn.
Xem thêm:
Hướng dẫn mẹ cách cho con ăn dặm đủ chất và cân bằng dinh dưỡng
Cháo gà ri hoa đậu biếc ngọt thơm dinh dưỡng cho bé yêu
Hạt dinh dưỡng – bí quyết để tạo nên vị cháo thơm bùi, béo ngậy